YAZARLAR
YAŞADIKÇA-GÖRDÜKÇE
Beyhan ERDOĞANREZENE-ARAPSAÇI
[16-12-2008]
Çeştepe köyünün Aydın'a bakan yamaç kısmı hafif bir şev yaptığından ekim biçim yapılmayan bu eğimli bölgede bolca arapsaçı bitkisi olurdu. Elimize miadını doldurmuş eski bir bıçak alarak arapsaçı toplamaya giderdik. Ne kadar derinden sökebilirsek o bitkinin değeri o kadar fazla ve damak lezzeti yüksek olurdu… Hele kavrulan bu sebzenin üstüne sarısı çok güçlü köy yumurtası kırınca veya süzme yoğurt dökünce zevkine doyum olmazdı…
Şehre göçünce eski alışkanlık, pazardan bu kez parayla almaya başladığımızda eski tadı bulamaz oldum. Meğerse pazardan aldıklarımız kültür ürünü imiş. Yavaş yavaş yemeğini yapmayı unuttuğumuz bu otu Şifalı Bitkiler kitabında görünce tekrar bir dönüş yaparak onu soframın değerli besinleri arasına koydum. Hatta poşette çayını bile içmeye başladım. Bu mevsimde bolca yetişen bu bitkinin yumurtalısını, süzme yoğurtlusunu tavsiye edebilirim.
Kurban Bayramında Kuşadası'nda bir dostumun evinde ikram edilen çikolatayı aldığımda; ağzımda bıraktığı taddan dolayı yüzümü ekşiterek : “Mesut bu çikolatanın üstüne rakı mı dökülmüş?” diye sorduğumda: “Olur mu hocam, o çikolata rezeneli daha dün Hollanda'dan geldi.” Demesin mi?...
Demek bizim kır yerlerden topladığımı beğenmediğimiz, para vermeye çekindiğimiz arapsaçı Hollanda'da bile şifalı bitkiler arasına girmiş ki, yemek olmak şöyle dursun, tatlıya bile girmiş…
Bundan sonra herhalde bir ay kadar her Salı pazarı Arapsaçı-Rezeneyi almaya ve yemeğe devam edeceğim. Bu tadı ve bitkiyi bilmeyenlere de tavsiye ederim…
[Bu sayfa 824 kez görüntülendi.]
Beyhan ERDOĞAN TARAFINDAN YAZILMIŞ DİĞER KÖŞE YAZILARI
- »» Beyaz Baston Haftası ve Denizli Görme Engelliler İlköğretim Okulu [24-01-2012]
- »» 2011'den AKILDA KALANLAR [06-01-2012]
- »» FRANSA ve ERMENİLER [26-12-2011]
- »» Dedemin İnsanları - 1924 Mübadelesi [03-12-2011]
- »» CENGİZ DAĞCI- KORKUNÇ YILLAR [30-11-2011]
- »» KUŞADASI ALTIN GÜVERCİN [08-07-2011]
- »» SEVMEK [18-06-2011]
- »» EN AZ GELİŞMİŞ ÜLKELER KONFERANSI [16-05-2011]
- »» ERZİNCAN’I GÖRMEK [10-05-2011]
- »» SEÇİM ÇALIŞMALARI VE ADAYLAR [18-04-2011]
- »» ALP ELEKTRONİK TESİSLERİ [06-04-2011]
- »» NEV-RUZ VE MURAT ÇETİNER [04-04-2011]
- »» HİROŞİMA- NAGAZAKİ- FUKUŞİMA [25-03-2011]
- »» SADETTİN DEMİRAYAK VE AYDIN'IN ÜÇ EFESİ [18-03-2011]
- »» ÇILDIR HAVA ALANI [15-03-2011]
- »» KOMŞUMUZ YUNANİSTAN [09-03-2011]
- »» Prof Dr. AHMET ULU [28-02-2011]
- »» ASİ NEHRİ VE DOSTLUK BARAJI [14-02-2011]
- »» DALAMA SALÇA FABRİKASI [09-02-2011]
- »» AYDIN GAZETECİLER CEMİYETİ [03-02-2011]
- »» MUHTEŞEM YÜZYIL [27-01-2011]
- »» MEYAN KÖKÜ VE ALTERNATİF TIP [20-01-2011]
- »» 2011 YILINA GİRERKEN GERİDE KALANLAR (3) [19-01-2011]
- »» 2011 Yılına Girerken Geride kalanlar (2) [15-01-2011]
- »» 2011 YILINA GİRERKEN GERİDE KALANLAR (1) [12-01-2011]
- »» SESLERLE ANADOLU [18-12-2010]
- »» BARAJLAR VE AYDIN [15-12-2010]
- »» ATAY HOLDİNG-ERDOĞAN ATAY VE GIDATAY [09-12-2010]
- »» AYDIN BELEDİYESİ HİZMET AĞI = AYBA [07-12-2010]
- »» AYDIN'A YAPILMASI GEREKEN YATIRIMLAR [03-12-2010]
- »» BAYRAM GEZİSİ [27-11-2010]
- »» KASIMPATI ÇİÇEKLERİ [13-11-2010]
- »» DENİZLİ GÖRME ENGELLİLER İLKÖĞRETİM OKULU [30-10-2010]
- »» DAVUTLAR VE GÜZELÇAMLI [09-10-2010]
- »» Spor ve siyaset [07-10-2010]
- »» IRAK'TA YENİ BİR DÖNEM BAŞLIYOR.. [20-09-2010]
- »» BRIC ÜLKELERİ.. [14-09-2010]
- »» ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ ARAŞTIRMA VE UYGULAMA HASTANESİ [23-06-2010]
- »» 7 EYLÜL İLKÖĞRETİM OKULU [22-05-2010]
- »» Prof.Dr. Ahmet Bican Ercilasun [21-04-2010]
- »» Muharrem Balat- MB Holding [19-04-2010]
- »» ADÜ HASTANESİ [09-04-2010]
- »» ÇİVİSİ ÇIKMIŞ DÜNYA [05-04-2010]
- »» 1915 TEHCİR OLAYI [22-03-2010]
- »» KASAPLAR HALİ [18-03-2010]
- »» AHLATLI TAHSİN USTA [12-03-2010]
- »» VARLIK BARIŞI [09-03-2010]
- »» KÜÇÜK ARI (Lıttle Bee) [05-03-2010]
- »» Dostlar Meclisinin Çine Barajındaki Toplantısı [25-02-2010]
- »» GÜZEL BİR GEZİ [20-02-2010]
- »» BİN MUHTEŞEM GÜNEŞ [16-02-2010]
- »» Ekonomik Koordinasyon Kurulu Toplantısı [12-02-2010]
- »» Nebahat Alpan İlköğretim Okulu ve Sökeli Şehit Cafer Efe [09-02-2010]
- »» UÇURTMA AVCISI [01-02-2010]
- »» Enver Yücel Aydın´da [11-01-2010]
- »» ÖSS'ye Hazırlanan Öğrenciler ve İntihar [23-12-2009]
- »» 11.81 METRE Mİ KÜÇÜK, 6 METRE Mİ BÜYÜK [16-12-2009]
- »» YAŞLILIK, İŞ YOĞUNLUĞU VE STRES [12-12-2009]
- »» DEMOKRATİK AÇILIMA ZARAR VERENLER [08-12-2009]
- »» ZABITA VE İTFAİYE MÜDÜRÜ SERDAR ADANIR [02-11-2009]
- »» DEMOKRATİK AÇILIM [28-10-2009]
- »» DENİZLİ'DEN HABERLER [17-10-2009]
- »» FUNİKA HOLDİNG VE NURİ SÖZKESEN [14-10-2009]
- »» BİR ARKEOLOĞ´UN ANILARI VE MEHMET EROĞLU [28-09-2009]
- »» MÜLTECİ KAMPLARI VE ÇEŞİTLERİ [23-09-2009]
- »» AYDIN BELEDİYESİ VE KARDEŞ ŞEHİR MONTEREAU (MONTRÖ)-2 [17-09-2009]
- »» KARDEŞ ŞEHİR MONTEREAU [09-09-2009]
- »» MÜKEMMEL OKULLAR BİRLİĞİ [08-09-2009]
- »» 2009 ÖSS ve AYDIN [21-07-2009]
- »» Ecz. Halil Özşarlak [22-06-2009]
- »» ORADA BİR KÖY VAR, YAKINDA [18-06-2009]
- »» DOSTLAR MECLİSİ BAHAR TOPLANTISI [10-06-2009]
- »» YRD. DOÇ.DR. MEHMET GÜRDAL [30-04-2009]
- »» KEDİRGEN KUŞKONMAZ [21-04-2009]
- »» İLERİ YAŞ TURİZMİ VE KUŞADASI [11-04-2009]
- »» ADNAN MENDERES ÜST GEÇİDİ [25-03-2009]
- »» BASIN DAYANIŞMA YEMEĞİ [17-03-2009]
- »» TEKSTİL VE KONFEKSİYON SEKTÖRÜ [13-03-2009]
- »» MÜCADELE KAÇ YAŞINDA? [05-03-2009]
- »» GAZZE KATLİAMI ve ETKİLERİ [04-02-2009]
- »» BELEDİYE BAŞKANLIĞI [28-01-2009]
- »» İSRAİL - FİLİSTİN [10-01-2009]
- »» TEHCİR ve ŞEVKİYAT KARARNAMESİ [06-01-2009]
- »» BELEDİYE BAŞKANLIĞI [26-12-2008]
- »» İL EMNİYET MÜDÜRÜ YILMAZ ORHAN [24-12-2008]
- »» George Bush ve Pişmanlık [20-12-2008]
- »» ADAY ADAYLARI [19-12-2008]
- »» REZENE-ARAPSAÇI [16-12-2008]
- »» ATATÜRK DEVLET HASTANESİ [26-11-2008]
- »» GÜNEŞ ENERJİSİ İLE JEOTERMAL ENERJİSİ [11-11-2008]
- »» FAZIL HÜSNÜ DAĞLARCA [23-10-2008]
- »» OSETYA [12-09-2008]
- »» YAZLIK SİTELERDE KASİSLER [21-08-2008]
- »» GÖNÜL KÖPRÜSÜ PROJESİ [01-08-2008]
- »» AYDIN ATATÜRK ANADOLU LİSESİ [18-06-2008]
- »» Bahçeşehir Koleji ve Enver Yücel [11-06-2008]
- »» Gaziantep gezisi [28-05-2008]
- »» Görme Engelliler Okulu ve Anneler Günü [23-05-2008]
- »» Aydın Göz Hastahanesi ve bir anı [22-04-2008]
- »» Harran Gezisi! [15-03-2008]
- »» Antakya Gezisi! [13-03-2008]
- »» Kilis Gezisi! [08-03-2008]
- »» Aydın Sandıklılı [04-03-2008]
- »» Eğilim Duayeni Enver Yücel [06-02-2008]
- »» EXPO İzmir 2015 [31-12-2007]
- »» Tariş ve incir [05-11-2007]
- »» Kürdü sevmeyen bir Türk varsa, Türk değildir.Türkü sevmeyen bir Kürt varsa, Kürt değildir. [02-11-2007]
- »» Irak Bize Çok Yakın Irak Bize Çok Irak [09-10-2007]
- »» Kuşadası Tariş arsası [15-09-2007]
- »» 5. Altın İncir Kültür ve Sanat Festivali [12-09-2007]
- »» Seçimler bitti [07-08-2007]
- »» Davutlar Belediyesi ve Sevgi yolu [11-07-2007]
- »» UMURLU'DAN KİTABI VE ABDÜLKADİR GÜLER [28-05-2007]
- »» HASTAHANELERİMİZ! [25-05-2007]
- »» İBRET ALMAK!.. [05-05-2007]
- »» ÖĞRENMENİN VE YAZMANIN YAŞI YOKTUR! [03-05-2007]
- »» ULUSLAR ARASI HALK DANSLARI ŞENLİĞİ [27-04-2007]
- »» BAHÇEARASI KÖPRÜSÜ [18-04-2007]
- »» POLİS GÜNÜ [14-04-2007]
- »» ÜRETEN - TÜKETEN TOPLUMLAR [07-04-2007]
- »» ADABELENLİ’LER İLE ÖĞRTEMEN OKULLARININ KURULUŞU'NUN 159.YILI [27-03-2007]
- »» LEYLEKLER [22-03-2007]
- »» TERÖRLE MÜCADELE ve ORG. EDİP BAŞER [13-03-2007]
- »» KUVA-YI MİLLİYE ve SADETTİN DEMİRAYAK [12-03-2007]
- »» ATAY HOLDİNG ve AĞAÇLANDIRMA [26-02-2007]
- »» DEKEV [22-02-2007]
- »» AZ OKUYAN İNSANLAR [06-02-2007]
- »» EĞİTİMCİNİN ÇOCUĞU [24-01-2007]
Arkadaşına Gönder 
EN ÇOK OKUNANLAR
YAZARLAR
ANKET
DÖVİZ
(T.C.M.B.)
Dolar: 1.762
Euro: 2.332
Sterlin: 2.771
AYDIN'DA HAVA
Şu An: 2oC
En Düşük: 5oC
En Yüksek: 13oC
SÜPER LOTO
Pek Yakında
SAYISAL 6/49
ÇEKİLİŞ TARİHİ:
28-01-2012
2-7-21-25-36-45
28-01-2012
2-7-21-25-36-45
ŞANS TOPU
ÇEKİLİŞ TARİHİ:
25-01-2012
14-16-20-28-31(+)2
25-01-2012
14-16-20-28-31(+)2
10 NUMARA
ÇEKİLİŞ TARİHİ:
30-01-2012
3 - 7 - 8 - 9 - 12 - 14 - 15 - 22 - 28 - 30 - 43 - 45 - 48 - 51 - 53 - 54 - 55 - 58 - 64 - 65 - 71 - 79
30-01-2012
3 - 7 - 8 - 9 - 12 - 14 - 15 - 22 - 28 - 30 - 43 - 45 - 48 - 51 - 53 - 54 - 55 - 58 - 64 - 65 - 71 - 79
İSTATİSTİK
8 Kişi BağlıBugün 2,218 Ziyaretçi
Dün 6,691 Ziyaretçi
OCAK 2007'DEN BU YANA TOPLAM
11,199,088 Ziyaretçi
GEÇMİŞ SAYILARA GİDİN
