Özel Haber

Balık Sezonu Tüm Türkiye'de Olduğu Gibi Aydın'da Da 1 Eylül'de Açıldı

[12-09-2009]

Balık sezonu tüm Türkiye'de olduğu gibi Aydın'da da 1 Eylül'de açıldı. Sezonun açılışının Ramazan Ayı'na denk gelmesine rağmen satışlara iyi başlandığını belirten Başbalıkçı Dokuz Kardeşler Balıkçılık sahibi Sezgin Suluk, Aydın'da halkın daha çok sardalye ve hamsiye rağbet gösterdiğini söyledi.

Sardalyenin kilosunun 3 TL, hamsinin boyuna göre kilosunun 3-7 TL arasında olduğunu belirten Suluk, balık sezonunu Bodrum Güllük'te açtıklarını, Ocak Ayı'ndan itibaren ise sezona Didim Taşburun'da devam ettirdiklerini belirtti.

Her akşam saat 6'da balığa çıktıklarını, en geç gece saat 12'ye kadar ağlarını denize attıklarını anlatan Suluk, balıklar için sahil güvenliğin izni çerçevesinde lambalar yakıldığını, bunun nedeninin ise balıkların ışığa geldiğini belirtti.

Hatta balık sevdalısı müşterilerini de isterlerse tekneyle balığa götürüp, onları teknede ağırladıklarını da belirten Suluk, müşterilerin bundan çok memnun olduğunu söyledi.

Suluk: “Balık şakaya gelmez, tazelik ve gönül rahatlığı çok önemlidir. Ya aldığın balığı bileceksin ya da balıkçını bileceksin.

Bizde balık yakalandığı gün vitrine girer, satılamayan balıklar ise, günün sonunda balık çiftliğine gönderilip ufalandıktan sonra balık yemi olarak kullanılır.

Müşterilerimiz bunun yanında vitrinden seçtiği balığı burada tava veya ızgara şeklinde yeme imkânına da sahip.

Mutfak ve pişirme şekli müşterinin gözü önünde olduğundan müşteri neyi nasıl yediğini görebiliyor. Bu da güveni arttırıyor.” dedi.

Akla gelebilecek her türlü deniz ürününü sattıklarını belirten Suluk, somon balığının Omega 3 yağı bakımından zengin olduğunu, sardalyenin kemik kırıklarının çabuk iyileşmesinde etkili olduğunu ve yaşlılara iyi geldiğini, aynı zamanda vücuttaki kalsiyum ve demir eksikliğini tamamladığını, granyöz balığının kafasında bulunan bir taşın kaynatılıp dinlendirildikten sonra her sabah aç karnına birer bardak içenlerin böbrek taşını düşürdüğünü belirtti.

Suluk, balık fiyatlarının 3 TL ile 60 TL olduğunu ve her bütçeye göre balık sattıklarını belirtti.

(Mücadele)