logo

01 Ekim 2007

Aydın’da Kırcaali Börekçisi

11 Ayın Sultanı Ramazan ayında evlerimizde, lokantalarda geleneksel Türk Mutfağı ve damak tadı ön plana çıkar.
Aydında´da aynı şekilde lokantalar, tatlıcılar geleneksel Türk Mutfağı ve damak tadına uygun yiyecekleri sergiliyorlar.
Ben bugün siz değerli okurlarımız için Kırcı Ali Börekçisine gittim Haber Müdürümüz Bülent Çezik ile birlikte sizlere bu söyleşiyi hazırladık.
Yoğun işleri arasında bize zaman ayırdığı için Sayın Yusuf Erdoğan´na teşekkür ediyorum
M. ALTINKESER
——————————–
M.A “Yusuf Bey bize kısaca kendinizden bahseder misiniz ?”
Y.E “1957 YILINDA Aydında doğdum evliyim ve tek çocuğumuz var Askerlik görevimi Jandarma Eri olarak Amasya nın Taşova İlçesinde tamamlayarak Aydına döndüm.
1957 yılından bugüne kadar 50 yıldan buyana Aydın´dayım.”
M.A “Ticari hayata nasıl başladınız?”
Y.E “Ticari hayata işportacı olarak başladım Aydın,Muğla,Manisa Aydın merkezi ve ilçelerinde özellikle pazarlarda satış yaptım. En büyük kazanımım ise çok sayıda dost edinmem oldu. Triko giyim üzerine pazarlamacılık yaptım”
M.A “Peki daha sonra?”
Y.E “Daha sonra konfeksiyon imalatı ve toptan pazarlama işine girdim emekli oluncaya dek o işime devam ettim. Eşime, yakın dostlarıma, arkadaşlarıma katkı ve destekleri için teşekkür ederim.
3 yıl önce emekli oldum daha sonra değerli kardeşim Cengiz Erdoğan´nın önerisi ile Aydın da KIRCAALİ BÖREKÇİSİ adı altında börek dükkanı açmaya karar verdik. Bu yıl şubat ayında dükkanımızı açtık”
M.A “Yusuf Bey dükkanınız hangi saatler arasında açık?”
Y.E “Ramazan ayında sabahları 04:00 de dükkanı açıyoruz akşam 18:00 kapatıyoruz.Ramazan dan sonra ise sabah 6:00 dan akşam 20:00 ye kadar açık olacağız
M.A Hangi tür ürünleriniz var?”
Y.E “Her türlü börek ve kuru pasta ürünlerini imal ediyor müşterilerimize sunuyoruz ayrıca dernek ve okullara grup beslenmeleri hazırlıyoruz. Sipariş alıyoruz
Üretimde ve hizmette kalite başlıca düsturumuzdur.
Müşterilerimizin memnuniyetleri bizi mutlu eder. Telefonla da siparişler alıyoruz iş yerimizde 20 kişilik gruplara hizmet veriyoruz.
Bayanlar için günlerinde arzuları doğrultusunda Börek Kurabiye Poğaça hazırlıyoruz.”
M.A Özel mamülleriniz var mı?
Y.E “Kıymalı Börek ve ev yapımı mantı mantı günlerimiz var ayrıca mantı siparişleri de alıyoruz”
M.A “Aydınlılara ve o kurlarımıza mesaj vermek ister misiniz?”
Y.E “Elbette. Çok memnun olurum bizler Aydın da doğduk, az ve öz Aydınlıyız ve Aydına Aydınlılara hizmet etmekten gurur duyuyoruz Tüm Aydınlıları Gazetemiz Mücadele okurlarını mekanımızda ağırlamaktan büyük mutluluk duyarız”
Tüm Aydınlıların ve Aydınlı Hemşehrilerimin gazeteniz okurlarının ve çalışanlarının mübarek ramazan ayını en içten duygularla kutlarım.”
M.A “Teşekkür ederim”
———————————————————————-
ADRES: Hasan efendi Mahallesi
Kazım Karabekir Cad.
1917 Sokak No:3 (Garanti bankası arkası)
Telefon: 0256 2136707
(Mücadele)


İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR:  FEYZİOĞLU ÇERÇİOĞLU'NA SESLENDİ; "BEN VARIM SİZ DE VAR MISINIZ?"

Share